[su damlası]

"Trabzon Hurmalı Top Kek"

Hurmalı Topkek Tarifi
Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı trabzon hurması püresi
2 su bardağı un (Bardaklar silme olacak)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Üzeri için ceviz



Nasıl Yapılır?

Yumurta şeker ve limon kabuğu rendesini kabarana kadar çırpın.
Hurma püresi ve yağı ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip koyu bir kek hamuru elde edin.
Muffin kalıplarının yarısına kadar kek hamurundan paylaştırın.
Üzerine iri doğranmış cevizleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında keklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun!
NOT: Hurma pişerken biraz suyunu bıraktığı için kek hamuru diğer keklere göre biraz daha yoğun kıvamda olmalı. Aksi halde kekin içi hamur kalabilir.



Alıntı
Mihrinaz ve Nurşenciğime gelsin
Afiyet olsun...