Genel anlamda 100 gram haşlanmış mısır tüketildiğinde ortalama 100 kcal kalori alınır. Ayrıca besin değerlerine bakıldığında ortalama değerlerle toplamda 3.2 gram proteine, 1.2 gram esansiyel ve doymuş yağa, 21.2 gram karbonhidrata sahiptir. Bu makro moleküller enerji yakıtı olarak görev alarak vücudun biyokimyasal reaksiyonlarında görev alırlar.

Bununla birlikte 2.4 gram lif içeriği ile tok tutmak özelliğini besin ön plana çıkarır. Mısır, mineraller arasında en çok potasyum içeriğine sahiptir. Mineral içerikleri ise sırasıyla potasyum, magnezyum, fosfor için 270 mg, 37 mg ve 89 mg'dır. Ek olarak A ve C vitaminini sırasıyla 187 IU ve 6,8 mg olarak barındırır.

Mısırın Faydaları Nelerdir?
Besleyici bir besin olan mısır, sindirim sağlığını destekler, kalp sağlığını korur, lif açısından zengindir, anemi için faydalıdır, antioksidan içerir, doğal şeker içeriğine sahiptir, enerji seviyesini artırır ve hem cilt hem de saç sağlığı için faydalıdır.

Mısırın faydalarını ön plana çıkaran etki içeriğinin mikro ve makro moleküller açısından zengin olmasıdır. Bunun yanında sindirimi kolaylaştıran suda çözünen ve çözünmeyen lifler bakımından da zengin olması kritiktir. Tüketilen bu sebzenin besin değerlerinin günlük kalori açığını karşılayacak seviyede olması enerjinin dengelenmesine de yardımcı olur. Mısırın faydalarına dikkat çeken bir nokta da doğal şeker içeriğine sahip olmasıdır, zararlı rafine şeker tüketimine de bir alternatiftir.

Genel olarak mısırın faydaları aşağıdaki gibi listelenebilir:

B9 vitamini olarak bilinen folik asit açısından zengindir
Sindirim sağlığını destekler
Kalp sağlığını korur
Kansızlığa iyi gelebilir
Enerji seviyesini artırır
Antioksidan içeriğiyle serbest radikalleri önleyebilir
Cilt ve saç sağlığı için faydalıdır
Karbonhidrat içeriği yüksektir,
Göz problemlerini minimize edebilir
Beyin fonksiyonlarına katkı sağlayabilir
Vücudun kas, dolaşım ya da cilt gibi sistemlerini destekleyip besler
Bağırsak detoksu yapılması yönünde desteskleyicidir
Folik asit, protein ve sağlıklı karbonhidratlar açısından zengin olması diyabet hastalığı ile mücadeleye katkı sağlayabilir..

B9 vitamini olarak bilinen folik asit açısından zengindir
B9 vitamini içeriğiyle mısır çocukluk ve hamilelik döneminde bireyler için kullanımı öncelikli hale gelir. Özellikle hamilelik sırasında bebeğin beyin ve organ gelişimini destekleyen bu vitamin erken doğum riskini de engellemede etkilidir.

Karbonhidrat içeriği yüksektir
Karbonhidrat içeriği yüksek olan mısır bu anlamda kalori desteği sağlayarak kilo problemi yaşayan kişiler öğünlerine ekleyebilir. Karbonhidrat içeriğinin kolay sindirilebilen monomerlere dönüşmesi de avantaj sağlar. Aynı zamanda sindirimin de yavaşlamasını önleyen içeriği sayesinde metabolik dengenin korunmasına katkı verebilir.

Antioksidan içeriğiyle serbest radikalleri önleyebilir
Vücutta toksinler ve diğer kimyasal maddeler zararlı olan serbest radikalleri arttırabilir. Bu serbest radikaller hücre düzeyinde işleyişi bozabilir ve farklılaşan hücreler kanser gibi kronik hastalıklara davetiye çıkarabilir. Bu besinin içeriğinde yer alan antioksidanlar serbest radikallerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Bu anlamda serbest radikallerin vücuttan atılmasını sağlayan karaciğer ve böbrek gibi organların daha az çalışmasına da katkı sağlar.

Kansızlığa iyi gelebilir
Kansızlık problemi vücutta hücrelere oksijenin ve besinin taşınmasının azalmasına neden olur. Bu durum da vücudun çalışma dengesini bozacak ciddi süreçleri beraberinde getirebilir. Kansızlığın başlıca nedenleri demir, B12 ve folik asit eksikliği olabilir ve ilgili bu besin kaynağı üç mikro molekülü de içeriğinde belirli bir düzeyde barındırır.

Göz problemlerini minimize edebilir
Mısırın faydaları ile ilişkili karotenoid maddeler ise oldukça önemlidir. Beta karoten ve antosiyaninler açısından zengin olan besin göz problemlerinin minimize edilmesinde yardımcıdır. Özellikle yaşlılıkta makula dejenerasyonu oluşmasının önlenmesinde destekleyici rol oynayabilir.

Beyin fonksiyonlarına katkı sağlayabilir
Antioksidanlar ve B vitaminleri açısından zengin olması beyin fonksiyonların da gelişmesine katkı sağlayabilir. Özellikle ileri yaşlarda görülen alzheimer, demans ya da bunama gibi durumların ortaya çıkmasının önlenmesinde yardımcı rol üstlenebilir.

Bağırsak detoksu yapılması yönünde destekleyicidir
İçeriğinin yüksek lif içeriği ise bağırsak detoksu yapılması yönünde destekleyicidir. Bu sayede bağırsak problemlerine yakalanma riskinin azalmasında yardımcı rol oynayabilir. Böylece iltihaplı bağırsak sendromları, kabızlık, ishal, hemoroid gibi sorunlara yakalanma riskini de azaltabilir. Bunun yanında bağırsak florasının dengesinin korunmasında aktif rol alması kolon kanseri riskini de düşürmesine destek olabilir.