Tepsi Kebabı
 

Bu hayvanları onların emrine verdik. Onların bazısını binek olarak kullanırlar, bazısını besin olarak yerler.وَذَلَّلْنَاهَا لَهُمْ فَمِنْهَا رَكُوبُهُمْ وَمِنْهَا يَأْكُلُونَ ﴿٧٢﴾
36/72

Esselamun aleyküm dostlar rabbim bizim için neler yaratmış değilmi ne kadar şkr etsek azdır. bugun sizinle yapımı çok kolay olan tepsi kebabını paylaşmak istiyorum..bu yemek bildiğim kdrıyla doğu bölgesine ait başka rivaytlere arap mutfağının yemeği olduğunu söylenmekde ..aslında bu yemeğin kıyması ewde satırla hazırlanır ama ben üşendiğim için kasaba iri kıyma çektirdim püf noktası kuyruk yağıdır eğer kuyruk yağını kullanmassanız istenilen lezzete ulaşamazsınız benden söylemesih/ic/a/b geçelim yemeğimizin tarfine

600 gram orta yağlı kıyma
50 gram kuyruk yağı1 orta boy soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 büyük diş sarımsak
isteğe bağlı bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ayrıca: 3 adet domates, 3 adet yeşil biber


yapılışı:
Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve maydanozu ince ince kıyın Kuyruk yağı kıyma tuz ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun Uygun bir tepsiyi zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın. tepsinin dibine isteğe ince dilimlenmiş patates veya patlıcan dizebilirsiniz ben patates dizmeyi tercih ettim Kebap harcını dilimlediğim pataesin üzerine eşit olacak şekilde yaydım Bir kasede salça su ve zeytinyağını karıştırın. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri istediğiniz gibi yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında biberlerin üzeri kızarana kadar pişirin. vee pişdikden sonraki hali şükrünüz ve keyfiniz bol olsun afiyet olsun sofi

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Ramazan bereketi tarifler gelmeye devam ediyor.alkış000
Yogrulan kiymayı direk patates veya patlicanın uzerine yayiyoruz degilmi.Köfte sekli vermiyoruz yani.

Ellerinize saglik efenim../cic/ek/

aynen öyle baş editörüm bütün olarak yayıyoruz dilimleyip servis ediyoruz ..teşekkür ederimsofisofi

servis fotoğrafınıda paylaşalım soru işareti kalmasın :)


[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

eline sağlık esma nur bilindik yemeklerden farklı servisi de kolay yanında pilav ile servis yapılabilir

yanında cacık veya salata işte güzel bir iftar menüsü oldu

Unutmuşum bunu lezzetli ve kolay bir yemekdir.gencligimde ne yemekler yaparmisim :))

Estagfurullah toprağım cicekver kimse eline su dökemez ..Ne hünerler var sende ..kimbilir neler yapıyosundur ..
Maşallah cicekver