|
Köz Patlıcanlı Fellah Köfte [Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...] MALZEMELER: Köfte İçin; 2 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı irmik Yarım.su bardağı un 1 çorba kaşığı, biber salçası Kimyon,pul biber, karabiber 1 su bardağı su Sosu İçin; Yarım su bardağı sıvıyağ 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 kaşık domates salçası veya 2 domates 1 kaşık biber salçası Maydanoz Pul biber Patlıcan Salatası İçin; 2 adet patlıcan (boyu ve adeti tercihinize kalmış) 1 diş sarımsak 2 bardak koyu yoğurt YAPILIŞI: Öncelikle bulgurları tencereye alalım ve üzerine 1 parmak su geçecek kadar sıcak su ile ıslatalım. 10-15 dk bekledikten sonra bulgurlar suyunu çekip şişmiş olacaklar. Bulgurların üzerine irmik, ve diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Sıvı olursa un katı olursa su ekleyelim ( su ve unu dikkatli kullanmak gerekir). Yoğurduğumuz hamuru, misket büyuklüğünde vaya daha küçük sekilde yuvarlayıp, ortasına serçe parmağımızla bastıralım. [Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...] (Resimde köfteler büyuk görünuyor ama fındık büyukluğunde yuvarladık.Mutfakta küçük şefim var)) Yuvarlama işler ondan sorulursfhfgshsfhsgh Büyükluğü size kalmış ama küçük olması en güzeli) Hazırladığımız hamuru kaynattığımız suda haşlayalım (suya tuz atmayı unutmayın, köftelerin birbirine yapışmasını önler) (5-8 dk haşlamak yeterlidir) Köfteler olduktan sonra sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Isıttığımız tencereye sıvı yağ döküp, soğan ve sarımsakları kavuralım. Sarımsaklar kavrulmaya başladığında diğer malzemeleri de ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım. Maydanozları ekleyelim. Ve son olarak haşladıgımız köfteleri sosun içine döküp harmanlayalım.(3-5dakika) Köfteler tamamıyla hazır olduktan sonra patlıcan salatası için patlıcanlarımızı közleyip temizleyip iyice bıçakla püre kıvamına gelene kadar ezelim. Yoğirtla iyice karıstırıp, servis tabağımıza yayalım. Üzerine de salça soslu köfteleri dökelim. Sonuç muhteşem oluyor :) Afiyet olsun :) |
ga/li/p ellerine sağlık köz patlıcanlısıını hiç denemedim çok lezzettli görünüyor /cic/ek/ |
Köz patlıcan girdigi her yemeği salatayi güzelleştiriyor. Fellah köfteyi kesinlikle bu sekilde denemelisiniz..Sonuç tam tadinda tam tam kıvamında oluyor..Pişman olmayacaginiz misafirlerinize de ikram edeceginiz bir tarif..Tavsjye ederim.. |
Fellah kofte tarifini her yemek sitesinde rahatlikla bulabilirsiniz..Burada onemli olan püf noktası dedigimiz sizin kattiklariniz oluyor.. Tarifler farklı farklı..Köftenin içine mutlaka bol baharat ve salça katmalısınız.. Göknur editörümun tavsiyesiyle, Irmik kattım hakikaten tam.kivaminda ve yumuşak bir köfte oldu.. Bereketli bir köfte; yiyeceğiniz kadarını yuvarladıktan sonra, kalan köfte hamurunu atin buzluğunuza..Istediginiz zaman buzu çözülüp tekrar yoğurup şeklini verdiginizde aynı sekilde tüketebilirsiniz.. Ve bu kofte hamurunu içli kofte de de kullanabilirmişiz.. Biraz sekil verdim.bakayim oluyormu diye. Evet bu tarifle icli köftede yapariz.ewet000 Teşekkürler Göknur editim verdiğin tüyolar püf noktaları için/cic/ek/cicekver |
Farklı bir lezzet olmuş, eline sağlık ve bereketli olsun ,yiyenlere de afiyet c* c* |
emine görüntüsü sunumu çok harika olmuş eminim tadı da çok çok güzeldir gerçekten farklı bir sunum olmuş köz patlıcanın girdiği her şey lezzetli olur ama fellah köfteler ve güzel sosuyla çok güzel görüntülü bir lezzet ortaya çıkarmışsın eline emeğine sağlık küçük tatlı kızının da eli dert görmesin benim tatlı kızım da büyüsün o da her şey yapar mutfağa çok hevesli |
Alıntı:
Sende de marifetli şefler var.Büyüsünler beraber yaparsiniz insallah../cic/ek/ |
Ben de dün denedim patlıcani çok ezmedim bir dahakine öyle yaparım Iftar sofrasina küçük tabakla ortaya konulabilir Çok güzel tadi oluyor sunumu da çok güzel |
| SAAT: 14:33 |
vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
User Alert System provided by
Advanced User Tagging v3.2.6 (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.