[su damlası]

"Karamelli Pasta Tarifi"

Karamelli pasta

Pandispanyası için:

4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 pk.vanilya
Karameli için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı kaynar su
Ara Kreması için:
3 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1.5 yemek kş.nişasta
Üst kreması
1 pk.krem şanti +1.5 çay bardağı süt

Nasıl Yapılır?

Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarıları şekerle beraber iyice beyazlayana kadar çırpın. Beyazları bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta aklarını ekleyip karıştırın.Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve hafifçe çırpın. Karışımı borcama yayın.
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pandispanyanızı pişirin.Soğumaya bırakın.
Karameli için şekeri ocağa alın ve eritin. Rengi koyu kahve olunca dikkatli bir şekilde kaynar suyu dökün. (Dikkatli olun çok sıçrıyor) 2 dakika kaynatın.
Daha sonra sıcakken pandispanyanın üzerine dökün.
Ara krema malzemelerini karıştırıp pişirin. Soğuyunca pandispanyanın üzerine yayın.
Son olarak krem şantiyi süt ile köpürtün. Pastanızın üzerine istediğiniz şekilde süsleyin. Biraz zahmetli fakat bir o kadar güzel bir lezzet…

"Afiyet olsun"
Alıntı