evet ince bulgur çok yakışır cevizi çok az bir miktara denemiştim başka bir şeyde ama beğenmedim ceviz tatlıya daha çok yakışıyor
bir de annelerin girdiği forum vardı orda bir arkadaşın tarifi vardı patlıcanın kabuğunu soyup düdüklüde pişiriyordu sonra blendırla ezilip içine biraz ince bulgur dereotu koyuyordu yoğurtla karıştıyordu ben de çok yaptım çok güzel oluyor
bazen kabağı haşlıyarak aynısını yapıyordum ama az yağda soğanla kavurulursa kabak bir de yoğurt dere otu ile bütünleşirse daha lezzetli oluyor
öğlen oturmalarında mercimek köftesi içli köfte fellah köfte gibi yiyecekler hazırlanmışsa yanında kabak ve havuç mezesi çok yakışır
yemeğin yanında da çok güzel olur
|