ben de malatyalıyım ama genelde annem ve çevremiz ve ben bulgur karışımını kıymasız yaparız
parça et haşlarız nohut haşlarız
kimyon vazgeçilmez baharat
bir de salçasını kavururken ben bol nane koyarım çok güzel tadı olur
et nohut derken malzeme de çoğalıyor
bir defa komşumla yaptım ama boş yuvarlananı anası olan küçük içli köfteyi yapmayı abarttık misafir yedi komşuma bir tencere verdim eşim okula bir tencere götürdü hatta eve bile kaldı
malzemeyi iyi ayarlamak lazım ya da bu yemeği yapınca sadece salata cacık yapmak lazım