Maklube, Siirt`lilerin değerli, sevilen misafirlerine pişirdiği bir yemektir.. Türkçe anlamı tersine dökülmüş veya dönmüştür
*Maklube, (Arapça: مقلوبة "dönüştürülmüş") Kuzey Arap dünyasında olduğu gibi, Türkiye'de de Arapların çoğunlukta yaşadığı Siirt ve Mardin gibi yerlerde pişirilen bir yemektir. Maklube, Arapça bir kelimedir.
Maklube denilince akla Siirt gelse de, aslinda bir Süryani yemeğidir...
Maklubenin anlamı; Tersine dönmüş..dönüştürülmüş..Ne guzel manası varmiş..Bu yemek bundan sonra daha bir keyifle yapılırewet000
Tersine dönüştürülmüş.....Aynen de öyle
ewet000
Kültür harmanı memleketimden muhteswm.bir tarif...Maklube denilince bizimde aklimiza sadece Siirt geliyor zaten
Diğerleri tersine dönmüş..Döndürülmüşewet000