[su damlası]

Patlıcan Çullama
Patlıcan çullama şehre özgü, benzersiz bir patlıcan yemeği. Bu yemek, közlenmiş ya da kızartılmış patlıcanların üzerine yumurta, un ve baharatlardan oluşan, çullama adı verilen özel bir karışımın dökülmesiyle hazırlanıyor. Fırında veya tavada pişirildiğindeyse ortaya hem meze hem ana yemek olarak sunulabilecek nefis bir lezzet çıkıyor. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanlarla yapıldığında tadına doyum olmuyor. Her evde farklı bir dokunuşla hazırlansa da lezzeti her zaman garanti! Evlerde sıkça hazırlanan patlıcan çullamayı yöresel yemekler sunan lokantalarda da bulabilir, benzersiz bir lezzetin tadını çıkarabilirsin.