Medimeweb üyeleri bugün ne pişirse :)

[Medineweb]

Medimeweb üyeleri bugün ne pişirse :)

selamun aleykum arkadaşlar.medineweb mutfağı konumuzda bugün ne pişirsem başlıklı paylaşımlar vardı onun için bu konuyu açma gereği duydum.bu başlık altında devam edebilirsiniz

[Allahın kulu_]

Konu guzel olmus bende tavuk sinitsel yapicam
Once yumurtaya kirmizi biber kekik hafif tuz
Sonra ekmek kirintisi peynir maydanoz karisi ile bulayip kizartiyorum
Yaninda pure bol salata yeter

[Allahın kulu_]

Manti
Salata
Veeee
Corba

[Allahın kulu_]

Aniden gelen misafir icin neler yapabiliriz
Oncelikle artan bakliyatlari hasliyip dolaba atin
Mesala kuru fasulye
Lavas ekmekleri dondurucuya atin
Kusbasi minik dogranmis sut ve yag ile dinlendirip duduklude pisirin
Baharat ile tadlandirin
Fasulyeyi piyaz yapim
Lavas ekmegin icine hem piyaz hem et doldurun yaninda kornison tursu ayran
Baslangic corba ve bu durum yetiyor
Pratik yemek

[Allahın kulu_]

Arkadaslar degisik tavuk tarifleri ariyorum yardimci olurmusunuz

[AlimOğlu]

bize Keledoş yapıp ısmarlayacak ablamıza Allah gani gani rahmet eylesin. Rahmetli anamdan sonra keledoş yemeyi unuttuk.

[Allahın kulu_]

Kelodos yemegini bende merak ettim tokum fakat sanki red edemiycem gibi bir his oldu

[su damlası]

AlimOğlu Üyemizden Alıntı

bize Keledoş yapıp ısmarlayacak ablamıza Allah gani gani rahmet eylesin. Rahmetli anamdan sonra keledoş yemeyi unuttuk.

keledoş u bilip de yapmayacak bu sözleri okuyan kişi Hem keledoş hemde RAHMET yaşarken öldürdünüz

[ademsevda]

su damlası bu keledoş bizim bildiğimiz zarada yapılan ünlü kelecoş mu?ikisi ayrı mı çözemedim...

[Dur_Hele]

su damlası Üyemizden Alıntı

keledoş u bilip de yapmayacak bu sözleri okuyan kişi Hem keledoş hemde RAHMET yaşarken öldürdünüz

rahmet sadece ölülere mi olur abla ? dirilerin rahmete ihtiyacı yok mu

Mustafa abi gece gece bu yapılır mı ya.. acıktım




Kürt Keledoş Yemeği Tarifi


Kürt sofrasının eşsiz lezzeti: Keledoş



Yemeğe tadını veren malzemelerden biri olan ve Van yöresinde yetişen otları bulmak çok kolay olmasa da, bu harika yemeğin tadına bakmak için aramaya değer.

Altı kişilik keledoş hazırlamak için birer kilo nohut ve yeşil mercimek bir gün önceden ıslatılır. Önce nohut pişirilir ve ardından yeşil mercimek tencereye eklenir. Bu malzemenin pişmesinden sonra kavurma yapılmış et malzemelerin içine ilave edilir. Daha sonra Van yöresinde yetişen ve sıpi pancar ya da beyaz pancar olarak bilinen ot eklenir. Dağdan toplanan ve kurutulan bu ottan iki karış boyunda bir parça alınması ve tencerenin içine koymadan evvel yarım saat sıcak suda bekletilmiş olması gerekiyor. Ardından tencereye et suyu ve tereyağı eklenip suyunu çekinceye kadar kaynamaya bırakılıyor. İsteğe göre yemeğin içine yeşil biber ve soğanda eklenebilir. Bu işlemi yaptıktan sonra sıra Keledoş’un en zor kısmı olan cacığı hazırlamaya geliyor. Cacık için bir kilo yoğurt kısık ateşe konulur ve sarı suyunun tencerenin üzerinde çıkması beklenir. Daha sonra bu sarı su alınır ve kalan yoğurt bir heybenin içine konularak dövülür. Bu işlemin sonunda elde edilen yoğurda bir baş dövülmüş sarmısak ilave edilir ve yoğurt yemeğin için yavaşça, karıştırarak ilave edilir. Hazırlanan yemeğin üzerine kızdırılmış tereyeğı ilave edilerek servis yapılır.