Bayat Ekmekle iki Tarif
medineweb ailesine zmn zmn faydalı bilgiler zmn zmn israfı önliyecek pratik tarifler zmn zmn enfes yemek tarifleri tatlı tarifleri hep beraber paylaşıcağız inş
Evvela bayat ekmekden yapılan iki tarifi sizinle paylaşmak isterim malum ramazan en çok bayat ekmek ramazanda çıkar sizinle bizzat kendimin denediği ve evdekilerin severek tükettiği bir tat .
EKMEK KÖFTESİ
MALZEMELER
1 adet orta boy bayat pide,yada çiftli pidenin yarısı
1 çay bardağı ince bulgur
yarım demet maydanoz (ben dereotu kullandım)
1 adet soğan rendesi
1 yemek kaşığı salça
tuz,pulbiber,kimyon,karabiber
Kızartmak için 2 adet yumurta ve sıvıyağ
Ekmek köftesi nasıl yapılır?
Ekmekleri iri parçalara bölüp,ıslatın
iyice yumuşayan ekmekleri elinizle sıkıp başaka bir kaba alın
üzerine bulguru döküp hafif yoğurun,ekmeğin ıslaklığıyla bulgur yumuşayacaktır
yarım saat kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave edip tekrar yoğurun.
Yuvarlak ve yassı şekilde köfteler yapın
iki yumurtayı hafifçe çırpın,köfteleri yumurtaya bulayıp,önce kızgın yağa atıp,daha sonra ısıyı hafif düşürerek kızartın.
Not: Daha kıtır kıtır köfteler isterseniz yumurtaya bulamadan kızartın.Yumurtaya bulayınca içi daha yumuşak oluyor.
BAYAT EKMEK PİZZASI
Pizza malzemeleri
2.5 su bardağı süt
2.5 tane bayat ekmek
3 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Üst malzemeleri
100 gr.sucuk(olmasada olur)
3-4 adet yeşil biber
3 adet domates
100 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri
yarım yemek kaşığı salça
Ekmek pizzasının yapılışı
Süt, yumurta,yağ ve kabartma tozunu karıştırın.
İçine küçük doğranmış ekmekleri katıp elinizle yoğurur gibi karıştırın.
Yağlanmış tepsiye döşeyin
Üzerine çok az suyla erittiğiniz salçayı sürün
Doğranmış sucuk,domates ve biberleri yerleştirin.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından almadan kaşar peyniri,veya benim yaptığım gibi beyaz peynir serpiştirin.Dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
cahidenin mutfağından
tamda iftara yakın olmadı ama neyse