[su damlası]

"Yumurtasız Sütsüz Elmalı Kurabiye"

SÜTSÜZ, YUMURTASIZ ELMALI PASTA TARİFİ

Malzemeler
125 gr. Tereyağı (Sütünden arındırılmış sade yağ kullanılabilir)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 veya 3,5 su bardağı un

İç Malzemesi
4 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz



Nasıl Yapılır?

Elmaları rendeleyin. Şekeri katın, suyunu çekip karamelize olana kadar pişirin. Cevizini de ekleyip soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında yumuşamış veya eritilip soğutulmuş tereyağı, şeker, zeytinyağı ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 2 parçaya bölün. Tezgahı unlayarak her parçayı merdaneyle yarım cm. kalınlığında açın.İç harcın yarısını hamurun üzerine yayın. Hamuru dikkatlice rulo yapın. En fazla 2 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Dik olarak tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına tepsiyi sürün. kızarmaya başlayınca 150 dereceye düşürüp iyice içini çekmesini sağlayın.
Kurabiyelerin yeterince kuruduğundan emin olunca fırından alıp üzerlerine pudra şekeri serpin.
Afiyet şifa olsun