"Biber turşusu"/medineweb mutfağı
Çıtır çıtır biber turşusu nasıl olur yapalım dedim..
Ben bu sefer böyle yaptım .umarım güzel olmuştur..
Biberleri yıkadım uclarından bi çizik atarak kavonozlara yerleştirdim..1su bardagı sirke ,2/3 sarmısak 2 kaşık kaya tuzu (ince tuz olmaz eritir)1kaşık şeker..koydum karıştırdım..500 gr lık biber için bu miktar.Fazla olursa ayarlayın bu miktara göre..
Erittigim karışımı kovanozlara bölüştürdüm..püf noktası burda işde ..sonra kayayan suyu üzerlerine boca ettim ..kapaklarını kapatıp ters cevirdim ..1 saat sonra düzeltip kuru ve serin yerde bekletiyoruz.1 hafda sonra yenilmeye hazır,açıldıktan sonra buzdolbına koyalım..
Afiyet olsun...