"ŞEFTALİLİ MUHALLEBİ "-Medineweb Mutfağı
ŞEFTALİLİ MUHALLEBİ
Malzemeler
5 su bardağı süt
5 tepeli tatlı kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
Arzuya göre 2-3 diş damla sakızı
Şeftalili kısım için
5 adet orta boy şeftali
3 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
4 su bardağı sütü ve şekeri tencereye koyup ocağa yakın.
1 su bardağı sütün içine nişastayı koyup karıştırın.
Süt kaynamaya başlayınca nişastalı sütü kaynayan sütün içine katıp hızlıca karıştırın ki topaklanmasın.
Damla sakızı eklemek isterseniz, damla sakızını havanda iyice ezip ilave edin.
2-3 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaselerin üçte ikisini doldurun.
Şeftalilerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Seramik veta teflon tavaya koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı şeker serpin. Ara sıra karıştırarak şeftaliler saldığı suyu çekip hafif yumuşayana kadar pişirin.
Pişen şeftalileri, bardaklardaki muhallebilerin üzerine paylaştırın.
Afiyet şifa olsun.