"KIZILCIK REÇELİ"/medineweb mutfağı
KIZILCIK REÇELİ
Malzemeler
1 kg kızılcık
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Su ve şekeri tencereye koyup karıştırın. Ocağa alıp altını açın. Koyu bir şurup hazırlayın.
Kızılcıkları içine atın. Limon suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alın. Orta harlı ateşte 40 dk kadar kaynatın. Suyu baklava şerbetinden biraz daha koyu olmalı.
Cıvık olursa çabuk küf atar.
Sıcakken kavanozlara yerleştirin. Soğuyunca kapağını kapatın.
Afiyet şifa olsun.