"Patlıcanlı Patatesli Kıyma Kapama "/medineweb mutfağı
Malzemeler
300 gr dana kıyma
2 adet büyük boy patates
2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
Kekik, tuz, biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil acı biber
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Patates ve patlıcanlarımızı halka halka doğrayıp, kızartıyoruz.
Soğan ve sarımsakları da yemeklik doğrayıp, sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişirip, üzerine doğradığımız domates ve biberleri de ekleyip,kavurmaya devam ediyoruz.
Kıyma ve baharatları da ekleyerek kıymanın piştiğine emin olana kadar kavuruyoruz.
Kızarttığımız patates ve patlıcanları borcamın tabanına yerleştirip üzerine kavrulan kıymamızı döşüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Servise hazır. AFİYET OLSUN.