"Köz Patlıcan Çorbası"/medineweb mutfağı
Malzemeler
1 adet közlenmiş bostan patlıcan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2 diş sarımsak
6-7 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin;
Tereyağı
Kırmız toz biber
Yapılışı
Zeytinyağı ve unu tencereye alıp kavuruyor.
Temizleyip doğradığınız patlıcanı, sarımsağı ve suyunu da katıp kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırmayı unutmuyoruz.
Kaynamaya başlayan çorbaya sütü, tuzu ve karabiberi de katıp 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Blenderdan geçirip tereyağında yaktığımız biberi üzerine gezdiriyoruz. Mis gibi çorbamız hazır afiyetler olsun hepimize.