"Nefis İskender Kebap"/medineweb mutfağı
Malzemeler
1 paket döner ( marketlerde satılıyo hazır )
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağ ( fazla sevenler fazla da koyabilir)
Tırnak pide ( bulamadığım için bimde satılan minik pidelerden kullandım )
Tuz
Yapılışı
Öncelikle tavamızda 3 su bardağı suya salçamızı ekliyoruz ve salça hafif koyu kıvama gelene kadar ara ara karıştırıyoruz.
İçine tuz koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Salça koyulaşana kadar pidelerimizi kare kare keserek tabağımıza diziyoruz.
Salça koyulaştıktan sonra pidelerimizin üstüne birer kaşık gezdiriyoruz.
Gezdirdikten sonra dönerimizi salçalı suyun içine atıp kaşık yardımı ile iyice karıştırıyoruz ,birbirine yediriyoruz, kısık ateşte 5 dk kaynatıyoruz.
Sonrasında küçük sos tenceremizede tereyağını eritiyoruz ve baya kaynatıyoruz kısık ateşte olsun tereyağının yanmamasına özen gösterin.
İyice sotelenen etimizi pidelerimizin üstüne diziyoruz ve kaynar tereyağını üstünden geçiriyoruz.
*Tereyağına da bi çimdik tuz atarsanız daha lezzetli olur.