Delikli pasta /medineweb
DELİKLİ PASTA
Malzemeler
Kek için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolatalı sos için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu kakao
100 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Önce keki hazırlayın Yumurta ve şekeri ağarana kadar çırpın ılık su sıvı yağ ve vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Hamurun kıvamı tahin kıvamında olmalıdır.
Sıvı yağla yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam tepsiye hamuru döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın. Kekin ilk sıcaklığı geçince küçük yuvarlak bir kalıpla veya dolma oyacağı ile keke delikler açın. Diğer tarafta kremayı pişirin. Krema için tereyağı haricindeki malzemeleri tencereye devamlı karıştırarak pişirin.
Son olarak tereyağını ekleyin. Kıvamı çok koyuyorsa biraz süt ekleyebilirsiniz. Krema sıcakken Kekin üzerine gezdirip bir spatula ile kekin her yerine kremayı yayın.
Son olarak çikolatalı sosu hazırlayın. Çikolata ve tereyağı haricindeki malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin. Tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Kekin üzerine gezdirin. Bu tatlının muhakkak bir gece, en azından 5 saat kadar beklemesini tavsiye ederim. O zaman tadı oturuyor, çok daha lezzetli bir pasta oluyor.
Afiyet olsun...