"Tiramisu "medineweb.
Malzemeler
Keki için;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım fincan ılık süt
Yarım fincan ılık su
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 paket vanilya
Kreması için
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
300 gr labne
2 paket vanilya
Arası için
1 paket kedidili ( 1 paketten iki ayrı paket çıkıyor ise bir paketi kullanıyoruz)
Keki Islatmak için;
3 su bardağı sıcak su
4 tatlı kaşığı granül kahve
4 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
Kakao ve granül kahve karışımı bir de süzgeç
Yapılışı;
Kekimiz için yumurtaları beyazlayana kadar çırpalım ve şekeri ekleyip mikser ile güzelce köpürene kadar tekrar çırpalım.
Sonra su ve sütü ekleyip bir iki tur çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpalım.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim kek hamurumuzu döküp yayalım.
Kekimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim. İlk 20 dk fırını açmayalım ve sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edelim.
Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Kreması için süt, un, şeker ve yumurta sarısını uygun bir tencereye alalım.
Koyulaşına sürekli karıştırarak pişirelim. Altını kapatıp labne ve vanilya ekleyerek güzelce çırpalım.
Soğuyan kekimizi iki tane dikdörtgen olacak şekilde şekilde keselim. ( fotoğraflarda var)
Su, kahve ve şekeri karıştıralım.
Kekimizin ilk yarısını kürdanla delip üzerini hazırladığımız kahve ile güzelce ıslatalım.
Kremanın üçte birini ıslattığımız kekin üzerine boşaltıp yayalım.
Sonra kedidillerini ıslatalım kremasını sürdüğümüz kekin üstünü kapatacak şekilde dizip tekrar krema sürelim.
Kalan keki de kürdanla delip ıslatalım ve en üste koyalım, kalan kremayı sürelim. Yüzünü düzeltelim.
Bir saat kadar dinlendirdikten sonra pastamızın üzerini karıştırdığımız kakao ve granül kahveyi süzgeçten geçirerek süsleyelim, buzdolabına kaldıralım.
1 gece dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..