Efsane Lezzetiyle Havuçlu Şehriye Çorbası
Malzemeler
1 tane havuç
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk veya et suyu (Yoksa tamamını suyla da yapabilirsiniz)
Yarım su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
Naneli sos
Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ısıtın içine rendelenmiş havucu ilave edip hafifçe yumuşayana kadar kavurun. İçine rendelenmiş sarımsağı da ekleyip bir tur daha kavurup tavuk suyunu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ekleyin ve pişene kadar bekleyin.
Yoğurt, limon suyu ve unu iyice karıştırın ve kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin içine dökün hızlıca karıştırın. Ilık hale gelen terbiyeyi tencereye döküp yine hızlıca karıştırın.
Kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre su ekleyin ben 2 su bardağı ekledim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Bu şekilde 5 dk daha pişirip en son tuzunu atın.
Hazırladığınız naneli tereyağlı sosla servis edin. Afiyet olsun ❤️