Şeftalili Ve Soslu Yaz Keki
Malzemeleri
200 ml su bardağı ile
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
2 adet şeftali
2 yemek kaşığı fındık kırıkları
Yapılışı
Öncelikle yoğurt, şeker, sıvı yağ ve vanilya uygun bir kaba alınır ve 2 dk. çırpılır.
Elde ettiğimiz sostan bir su bardağı kadar ayrılır ve buzdolabına kaldırılır.
Kapta olan sosa üç yumurta eklenir ve 2 dk. çırpılır.
Son olarak kabartma tozu ve un eklenir karışana kadar çırpılır.
24cm yuvarlak pasta kalıbına yağlı kağıt serilir.
Kek harcı içerisine dökülür.
Şeftaliler yıkanır ve kabuğu soyulur. İçindeki çekirdek çıkartılır ve yarım ay şeklinde doğranır.
Kek harcın üzerine dizilir. Fındık serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında 35-40 dk. pişirilir.
Çıkarmadan önce kürdan testi yapın.
Kek fırından çıkartılır ve 2 dk. sonra ayırmış olduğumuz sos üzerine dökülür ve bir fırça yardımıyla her yerine dağıtılır.
Kek 2 saat dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun ....