Medineweb Forum/Huzur Adresi

Go Back   Medineweb Forum/Huzur Adresi > ..::.MEDİNEWEB MUTFAĞI.::. > Medineweb Mutfağı > Börekler ve Hamur İşleri

Konu Kimliği: Konu Sahibi Allahın kulu_,Açılış Tarihi:  21 Nisan 2017 (19:14), Konuya Son Cevap : 05 Mart 2025 (22:24). Konuya 3 Mesaj yazıldı

Beğeni Aldı5Kez Beğenildi
  • 2 Beğenilen Allahın kulu_
  • 2 Beğenilen Mihrinaz
  • 1 Beğenilen Kara Kartal
Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Değerlendirme
Alt 21 Nisan 2017, 19:14   Mesaj No:1
Medineweb Emekdarı
Allahın kulu_ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu:Allahın kulu_ isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Medine No : 33478
Üyelik T.: 09 Kasım 2013
Arkadaşları:29
Cinsiyet:
Memleket:sıratı mustakım
Yaş:49
Mesaj : 2.631
Konular: 164
Beğenildi:1157
Beğendi:1570
Takdirleri:5244
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Kayseri Yağlaması/medineweb mutfağı

Kayseri Yağlaması/medineweb mutfağı

Malzeme Listesi

Yarım kg az yağlı kıyma
2 orta boy kuru soğan
4-5 adet sivri biber
3-4 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, kimyon
Hamur için:
1 paket instant maya
Un, su, tuz
Yemeğin Yapılışı

Adım1
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu alıyoruz (yaklaşık yarım kg kadar) ortasını havuz şeklinde açıyoruz su, tuz ve mayayı ekliyoruz yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz hamuru kıvama gelene kadar un ve su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz.

Adım2
Tencereye kıymayı alıyoruz biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz soğanları ince ince kıyıp kıymaya ekliyoruz biberleri de çok ince şekilde doğrayıp ekliyoruz biraz kavurduktan sonra salçayı ve kabukları soyulup ince doğranmış domatesleri ekliyoruz. Kavrulan iç harcımıza biraz su ekleyip baharatlarını da ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

Adım3

Hamur iyice mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırıyoruz ve çok ince olmayacak şekilde açıyoruz geniş bir tavada alt üst pişiriyoruz. Daha sonra geniş bir servis tabağına sırayla olacak şekilde önce lavaşı sonra da bir kepçe kadar iç harcını döküyoruz kaşık yardımıyla her tarafına eşit şekilde yayıyoruz(kenarlarını ıslatmayın)bu şekilde kat kat diziyoruz dilerseniz en üst kata yoğurt da dökebilirsiniz üçgen şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun;)
su damlası ve Mihrinaz beğendiler.
__________________

Vakit namazinizi kildiniz mi?
Ebu Hüreyre'den (r.a.) rivayetle:
Mü'minin durumu yeşil ekin gibidir. Rüzgar ne taraftan gelse onu eğer. Rüzgar durduğunda doğrulur. Mü'min de böyledir. O da bela ve musibetlerle eğrilir. Kafirin durumu ise çam ağacı gibidir. Allah dilediği zaman sert ve dik durur. ][Bela ve musibetlere uğramaz.
Alıntı ile Cevapla

Konu Sahibi Allahın kulu_ 'in açmış olduğu son Konular Aşağıda Listelenmiştir
Konu Forum Son Mesaj Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj Tarihi
Haftanın konusu:Şiddet neden artıyor? Hafta'nın Konusu gün ışığı 8 1734 25 Ağustos 2019 23:20
AÖF İlahiyat Arapça 2. Sınıf Vize Soruları – 2009 Arapça 4 Allahın kulu_ 3 1659 23 Ocak 2019 20:40
Sayı ve Temyiz soruları Arapça 4 Allahın kulu_ 0 3147 23 Ocak 2019 20:09
Arapça 3 dersleri Arapça 3 Allahın kulu_ 0 1247 03 Ocak 2019 13:34
Arapça 3 | Çıkmış Soru Çözümleri Arapça 3 Allahın kulu_ 2 1667 03 Ocak 2019 12:56

Alt 21 Nisan 2017, 20:50   Mesaj No:2
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:15
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:44
Mesaj : 12.697
Konular: 1343
Beğenildi:12884
Beğendi:9447
Takdirleri:29717
Takdir Et:
Standart

Üçgen kesilerek servis ediliyor,dürüm gibi yaparak, lahmancun gibide olabilir o şekilde yenilecekmiş gibi geldiydi bana..

Kayseri yöreside bir başka güzel mutfaklarımızdan..Emeğine sağlık Allhın kulu.Pratik bir tarif deneyebiliriz.ewet000
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~









Alıntı ile Cevapla
Alt 05 Mart 2025, 12:06   Mesaj No:3
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:15
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:44
Mesaj : 12.697
Konular: 1343
Beğenildi:12884
Beğendi:9447
Takdirleri:29717
Takdir Et:
Standart

Alıntı:
Mihrinaz Üyemizden Alıntı Mesajı göster
Üçgen kesilerek servis ediliyor,dürüm gibi yaparak, lahmancun gibide olabilir o şekilde yenilecekmiş gibi geldiydi bana..

Kayseri yöreside bir başka güzel mutfaklarımızdan..Emeğine sağlık Allhın kulu.Pratik bir tarif deneyebiliriz.ewet000
Hanım hanım neresi pratik bunun)) Gençlikte pratikti demek.)) Şimdi bu mübareği yapmak için üç kişi giriyorum mutfağa başka türlü katiyen Hamur yoğurmada küçük beyim, açan ben, pişiren ve son şekli veren büyük ve küçük hanımlar. Şimdi böyle pratik. Tavsiye ederim kalabalık aile iseniz böyle açmalı, bükmeli, sarmalı işlere de kalabalık girin. Vaktinizi yemeyin.
su damlası ve Kara Kartal beğendiler.
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~









Alıntı ile Cevapla
Alt 05 Mart 2025, 22:24   Mesaj No:4
Medineweb EDİTÖRÜ
Kara Kartal - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Kara Kartal isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 59105
Üyelik T.: 03 Şubat 2018
Arkadaşları:2
Cinsiyet:
Mesaj : 4.059
Konular: 509
Beğenildi:4025
Beğendi:4794
Takdirleri:28095
Takdir Et:
Standart

En sevdiğim 😋 off off off😋 ben yapaman yerim
su damlası beğendi.
__________________
Ben yalnızca sevdiklerimden korkarım.
Çünkü beni sadece onlar incitebilirler
Alıntı ile Cevapla
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Kişi okuyor. (0 Üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Benzer Konular
Konu Başlıkları Konuyu Başlatan

Medineweb Ana Kategoriler

Cevaplar Son Mesajlar
Bugün Kayseri peşpeşe sallandı Kara Kartal Gündem/ Manşetler 0 07 Mart 2023 20:07
KEŞKEK /medineweb mutfağı aslıı Makarna ve Pilavlar 7 21 Şubat 2017 23:27
Karışık Kış Turşusu- Medineweb Mutfağı Mihrinaz Turşular 4 14 Ekim 2016 18:13
Kayseri Hunat hatun Kültür ve Sanat Merkezi…/Mustafa Cilasun Mustafa CİLASUN Makale ve Köşe Yazıları 0 27 Temmuz 2013 14:05
Türkiye'nin en büyük ilik nakli merkezi Kayseri Belgin Tıbb-ı Nebevi ve Alternatif Tıp Bilgileri 0 06 Mart 2009 08:45

Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.kaabalive.net Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.medineweb.net Yeni Sayfa 1
.::.Bir Ayet-Kerime .::. .::.Bir Hadis-i Şerif .::. .::.Bir Vecize .::.
     

 

 Medineweb Sosyal Medya Gruplarımız:  Medineweb  Medineweb  Medineweb  Medineweb Medineweb     

  www.alemdarhost.com sunucularını Kullanıyoruz.