Medineweb Forum/Huzur Adresi

Go Back   Medineweb Forum/Huzur Adresi > ..::.MEDİNEWEB MUTFAĞI.::. > Medineweb Mutfağı > Köfteler

Konu Kimliği: Konu Sahibi Esma_Nur,Açılış Tarihi:  17 Temmuz 2012 (13:43), Konuya Son Cevap : 17 Temmuz 2012 (13:43). Konuya 0 Mesaj yazıldı

Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Değerlendirme
Alt 17 Temmuz 2012, 13:43   Mesaj No:1
Medineweb Emekdarı
Esma_Nur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu:Esma_Nur isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Medine No : 4458
Üyelik T.: 19 Ekim 2008
Arkadaşları:0
Cinsiyet:kadın
Memleket:sivas/istanbul/
Mesaj: 5.417
Konular: 575
Beğenildi:4487
Beğendi:6063
Takdirleri:23656
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Köfteli Patlıcan Sarması-Medineweb

Köfteli Patlıcan Sarması-Medineweb

Mübarek ramazana yaklaşırken bu ana yemek tariflerini sizinle paylaşmak istedim.RABBİM ümmeti muhammede ramazanın hakkını vermeyi nasip etsin inş.



Köfteli Patlıcan Sarması


Malzemeler

1 kg. Patlıcan
300 gr. kıyma
1 iri soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon ve biraz zerdeçal
Domates sosu için: 3 adet domates, 1 diş sarmısak,1 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfteli patlıcan sarması nasıl yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup yarım cm. kalınlığında uzunlamasına dilimleyin.
Üzerlerine tuz serpip en az bir saat kadar bekleyin.
Daha sonra patlıcanları yıkayın ve bir havluyla suyunu alın.
Isınmış yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
Diğer tarafta soğanı çok küçük doğrayın veya robottan geçirin.
Maydanozuda doğrayın ve köfteye ilave edin.
Galeta unu ve baharatlarıda atıp köfteyi yoğurun.
Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine koyup sarın.
Uç kısımları altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.(orta boy borcam tepsi yeterli olur)
Patlıcanların aralarına domates dilimleri yerleştirin.1.5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve tepsinin üzerini folyoyla kapatın.
200 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 25 dakika kadar, üzerini açtıktan sonra da yine 20-25 dakika kadar pişirin.
Domates sosu için: Domatesleri rendeleyin. Sarmısağı küçük doğrayın. Yağını ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın salçasını ilave edin. Salça eriyince ocaktan alın. Patlıcan sarmalarını servis ederken üzerlerine sosdan dökerek servis edin.




Kemikli Etle Türlü Tarifi


Malzemeler

500 gr. kemikli et
2 büyük soğan
5-6 iri diş sarımsak
3-4 adet yeşil biber
4-5 adet domates
300 gr. kadar yeşil fasulye
3 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı kadar zeytinyağı, tuz


Güveç Yapımı
Soğanları soyup söğüşleme doğrayıp tencerenin dibine serin. Üzerine sırasıyla etleri, bir kaç parçaya bölünmüş sarımsakları, fasulyeleri, patlıcanları,patatesleri, biberleri ve en son yemeklik doğranmış domatesleri yerleştirin.
En üste karabiber, yeteri kadar tuz ve zeytinyağını ekleyin. Salçayı 1 çay bardağı kadar suyun içinde ezip onu da yemeğin üzerine dökün. Kapağını kapatıp ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 1 saat boyunca pişirin.

NOT: Kuzu eti kullanmıyorsanız, etinizi 15 dakika kadar ön kavurma işlemine tabi tutun.'' mümkünse güveçde yapın lezzeti bir kat daha artar''






ALINTI
__________________
Birbirimize Fikirlerimiz uyuşmasa bile İNSAN olduğumuz için SAYGI duymamız lazım...

Ne MUTLU MÜSLÜMANIM DİYENE....
Alıntı ile Cevapla

Konu Sahibi Esma_Nur 'in açmış olduğu son Konular Aşağıda Listelenmiştir
Konu Forum Son Mesaj Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj Tarihi
Ne söylerdin? Gündem/ Manşetler Kara Kartal 2 51 01 Mart 2024 09:31
Emine Aba Pazarda Videolar/Slaytlar Esma_Nur 8 332 04 Aralık 2023 18:23
Nehirden denize özgür Filistin 🇵🇸 Videolar/Slaytlar Kara Kartal 1 83 01 Aralık 2023 17:41
Hayallerimizi gerçekleşdirme bölümü Kişisel Gelişim ve Psikoloji Kara Kartal 12 329 01 Aralık 2023 17:29
Çok önemli tesbit Sağlık / Beslenme Esma_Nur 0 90 25 Kasım 2023 21:21

Cevapla


Konuyu Toplam 1 Kişi okuyor. (0 Üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Benzer Konular
Konu Başlıkları Konuyu Başlatan

Medineweb Ana Kategoriler

Cevaplar Son Mesajlar
Medineweb Mutfağından Köfteli Tarifler Allahın kulu_ Köfteler 16 24 Nisan 2022 20:03
"Fırında Köfteli Krep Sarması" su damlası Köfteler 3 12 Mayıs 2020 00:42
Medineweb Mutfağı Patlıcan Yemekleri Allahın kulu_ Sebze Yemekleri 19 18 Mayıs 2019 13:15
"Köfteli Patlıcan Dizme Tarifi "/medineweb su damlası Sebze Yemekleri 0 08Haziran 2018 15:13
"Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi"/medineweb mutfağı su damlası Köfteler 0 24 Ocak 2018 14:51

Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.kaabalive.net Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.medineweb.net Yeni Sayfa 1
.::.Bir Ayet-Kerime .::. .::.Bir Hadis-i Şerif .::. .::.Bir Vecize .::.
     

 

 Medineweb Sosyal Medya Gruplarımız:  Medineweb  Medineweb  Medineweb  Medineweb Medineweb     

  www.alemdarhost.com sunucularını Kullanıyoruz.