Medineweb Forum/Huzur Adresi

Go Back   Medineweb Forum/Huzur Adresi > ..::.MEDİNEWEB MUTFAĞI.::. > Medineweb Mutfağı > Diğer Tarifler/ Bilgiler

Konu Kimliği: Konu Sahibi su damlası,Açılış Tarihi:  18 Ocak 2023 (21:30), Konuya Son Cevap : 20 Ocak 2023 (08:44). Konuya 6 Mesaj yazıldı

Beğeni Aldı10Kez Beğenildi
  • 1 Beğenilen su damlası
  • 2 Beğenilen Mihrinaz
  • 2 Beğenilen su damlası
  • 2 Beğenilen Esma_Nur
  • 1 Beğenilen su damlası
  • 1 Beğenilen Esma_Nur
  • 1 Beğenilen su damlası
Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Değerlendirme
Alt 18 Ocak 2023, 21:30   Mesaj No:1
Medineweb EDİTÖRÜ
su damlası - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: su damlası isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 13055
Üyelik T.: 18 Aralık 2010
Arkadaşları:20
Cinsiyet:-
Memleket:sivas
Mesaj: 9.941
Konular: 687
Beğenildi:7487
Beğendi:8038
Takdirleri:20661
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Evde yoğurt mayalarken nelere dikkat edilmeli?

Evde yoğurt mayalarken nelere dikkat edilmeli?

Peki ev yoğurdu nasıl yapılır?

İşte asla sulanmayan ve ekşimeyen ev yoğurdunun tarifi

2-3 litre tercihen organik tam yağlı süt (kutu sütlerin tutma ihtimali düşüktür.)

3-4 yemek kaşığı tercihen ev yapımı veya canlı bakteri içeren mayalık yoğurt

NOT: Mayalama aşamasında isterseniz bir çimdik tuz ve şeker (tuz ekşimemesi, şeker çabuk mayalanması için) ekleyebilirsiniz.

Sizlerin tarifi nasıl peki .
Paylaşmak istediğiniz püf noktaları varmıdır ?
Mihrinaz beğendi.
__________________

"Bir yαrım αklın kuyusundα öbür yαrım αşkın kuytusundα...
Cennet ve cehennem αrαsındα.Ucu sırαttαn geçen bir uçurum kenαrındα...
Â'râftα.....
Ârâfın dα αrαsındα...Ar ve αf yαrαsındα..."
Alıntı ile Cevapla

Konu Sahibi su damlası 'in açmış olduğu son Konular Aşağıda Listelenmiştir
Konu Forum Son Mesaj Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj Tarihi
Evde yoğurt mayalarken nelere dikkat edilmeli? Diğer Tarifler/ Bilgiler su damlası 6 177 18 Ocak 2023 21:30
Tokat Batı Sebze Yemekleri su damlası 2 63 16 Aralık 2022 11:35
Irmik Topları Tatlılar su damlası 0 46 16 Aralık 2022 11:22
Erzurum Ketesi Börekler ve Hamur İşleri su damlası 0 94 13 Aralık 2022 23:12
Senin Belkin Nedir ? Belki... Forum Oyunları su damlası 19 389 07 Kasım 2022 19:37

Alt 18 Ocak 2023, 22:44   Mesaj No:2
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:68
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:42
Mesaj: 11.190
Konular: 1086
Beğenildi:10394
Beğendi:8200
Takdirleri:20133
Takdir Et:
Standart

2 seneye kadar yoğurt mayalamak benim için tam bir kabustu. Hiçbir zaman beceremedim. Hep ekşittim. Sünme dediğim uzayan bir yoğurt.Battaniyelere sarıyorum hep ekşiyor. Pes etmiştim.

Kavanozlara mayalama çok güzel oluyor dediler tek tek kavanoz işi sarmadı beni. Yapanlar çok memnun.

Sütün kalitesi, yağı çok önemli tabiki. Süt iyiyse bir yöntem öğrendim hem taş gibi, hem çok lezzetli, strese girmeden yoğurt mayalıyorum artık.
Şöyle;

Mayalama ısısina gelen süte istediğim ölçü (1-2 dolu kaşık) yoğurdu sütle açarak yavaşça ilave ediyor, Karıştırıyorum. Sonra üzerine süzgeç oturuyorum. Üzerine büyük bir bez ve poşet geçiriyorum . Terleme yöntemiyle ısısını muhafaza ederek mayalanıyor., ne çok ısinıp ekşime ne soğuk kalıp tutmama derdi oluyor.

Kışın 6-7 saat yazın 4 saat gibi mayalayıp dolaba kaldırıyorum 12 saat mutlaka dolapta dinlendiriyorum.

Kızım dahi bu yöntemle rahatlıkla yoğurt mayalıyor))

Her hafta 5 litreden yapıyorum arkadaş anlatırken yoruldum. Yaparken çok daha pratik. Ama özen istiyor.

Ha birde alarm kurma, haftalık yoğurt nöbetim var
Benim böyle
Esma_Nur ve su damlası beğendiler.
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla
Alt 19 Ocak 2023, 08:12   Mesaj No:3
Medineweb EDİTÖRÜ
su damlası - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: su damlası isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 13055
Üyelik T.: 18 Aralık 2010
Arkadaşları:20
Cinsiyet:-
Memleket:sivas
Mesaj: 9.941
Konular: 687
Beğenildi:7487
Beğendi:8038
Takdirleri:20661
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart

Alıntı:
Kavanozlara mayalama çok güzel oluyor dediler tek tek kavanoz işi sarmadı beni. Yapanlar çok memnun.
Bu işlemden bende memnun kaldım ..
Ekşime bozulma derdi yok .10 günden fazla kalsın yine yok ..
Kavonozlara doldurup firin tepsisine poşet koyuyorum ve diziyorum kavonozları mayaladıkdan sonra etrafı poşetli üzerine sadece bir bez atıyorum doğru fırına ..
Fırın çalışmıyo aklınız karışmasın
Sabah alıp buz dolaba bir gün bekledikten sonra kapaklarını kapatıp istediğinde kullan afiyetle...
Mayasına bir cimdik tuz ve tatlı kaşığı şeker koyuyorum unutmadan ....
Yapanların eline sağlık
Esma_Nur ve Mihrinaz beğendiler.
__________________

"Bir yαrım αklın kuyusundα öbür yαrım αşkın kuytusundα...
Cennet ve cehennem αrαsındα.Ucu sırαttαn geçen bir uçurum kenαrındα...
Â'râftα.....
Ârâfın dα αrαsındα...Ar ve αf yαrαsındα..."
Alıntı ile Cevapla
Alt 19 Ocak 2023, 20:55   Mesaj No:4
Medineweb Emekdarı
Esma_Nur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Esma_Nur isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 4458
Üyelik T.: 19 Ekim 2008
Arkadaşları:0
Cinsiyet:kadın
Memleket:sivas/istanbul/
Mesaj: 5.032
Konular: 553
Beğenildi:3888
Beğendi:5228
Takdirleri:18081
Takdir Et:
Standart

Bende kaynatıp kavanozlara mayaliyorum 6 saat yeterli geliyor .bilgiler kıymetli sütü ziyan etmemek lazım zira 5 kg Luk süt 100 TL olmuş 😏
su damlası ve Mihrinaz beğendiler.
__________________
Birbirimize Fikirlerimiz uyuşmasa bile İNSAN olduğumuz için SAYGI duymamız lazım...

Ne MUTLU MÜSLÜMANIM DİYENE....
Alıntı ile Cevapla
Alt 19 Ocak 2023, 21:12   Mesaj No:5
Medineweb EDİTÖRÜ
su damlası - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: su damlası isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 13055
Üyelik T.: 18 Aralık 2010
Arkadaşları:20
Cinsiyet:-
Memleket:sivas
Mesaj: 9.941
Konular: 687
Beğenildi:7487
Beğendi:8038
Takdirleri:20661
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart

Alıntı:
Esma_Nur Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Bende kaynatıp kavanozlara mayaliyorum 6 saat yeterli geliyor .bilgiler kıymetli sütü ziyan etmemek lazım zira 5 kg Luk süt 100 TL olmuş 😏
Şanslıyız 50 tl burda ...
Peynir 80 / 100 tl
Çükelik 50 tl

Ziyanlık zamanı değil tabikide toprağım , degerlendirerek tüketmeye çalışıyoruz ..
Esma_Nur beğendi.
__________________

"Bir yαrım αklın kuyusundα öbür yαrım αşkın kuytusundα...
Cennet ve cehennem αrαsındα.Ucu sırαttαn geçen bir uçurum kenαrındα...
Â'râftα.....
Ârâfın dα αrαsındα...Ar ve αf yαrαsındα..."
Alıntı ile Cevapla
Alt 19 Ocak 2023, 23:53   Mesaj No:6
Medineweb Emekdarı
Esma_Nur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Esma_Nur isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 4458
Üyelik T.: 19 Ekim 2008
Arkadaşları:0
Cinsiyet:kadın
Memleket:sivas/istanbul/
Mesaj: 5.032
Konular: 553
Beğenildi:3888
Beğendi:5228
Takdirleri:18081
Takdir Et:
Standart

Alıntı:
su damlası Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Şanslıyız 50 tl burda ...
Peynir 80 / 100 tl
Çükelik 50 tl

Ziyanlık zamanı değil tabikide toprağım , degerlendirerek tüketmeye çalışıyoruz ..
Oralaramı göçsek ne yapsak) yarı fiyatına yaşıyorsunuz
su damlası beğendi.
__________________
Birbirimize Fikirlerimiz uyuşmasa bile İNSAN olduğumuz için SAYGI duymamız lazım...

Ne MUTLU MÜSLÜMANIM DİYENE....
Alıntı ile Cevapla
Alt 20 Ocak 2023, 08:44   Mesaj No:7
Medineweb EDİTÖRÜ
su damlası - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: su damlası isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 13055
Üyelik T.: 18 Aralık 2010
Arkadaşları:20
Cinsiyet:-
Memleket:sivas
Mesaj: 9.941
Konular: 687
Beğenildi:7487
Beğendi:8038
Takdirleri:20661
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart

Alıntı:
Esma_Nur Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Oralaramı göçsek ne yapsak) yarı fiyatına yaşıyorsunuz
Insanların sıcağına , havaların soguna alışmak istersen buyur gel toprağım
Gerçi ben kadar sende bilirsin memleketini
Esma_Nur beğendi.
__________________

"Bir yαrım αklın kuyusundα öbür yαrım αşkın kuytusundα...
Cennet ve cehennem αrαsındα.Ucu sırαttαn geçen bir uçurum kenαrındα...
Â'râftα.....
Ârâfın dα αrαsındα...Ar ve αf yαrαsındα..."
Alıntı ile Cevapla
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Kişi okuyor. (0 Üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Benzer Konular
Konu Başlıkları Konuyu Başlatan

Medineweb Ana Kategoriler

Cevaplar Son Mesajlar
Çocuklara isim koyarken nelere dikkat edilmeli gökçen0421 Çocuk ve Aile Sağlığı 1 14 Ekim 2019 15:41
Yoğurt alırken bu rakamlara dikkat !!! makbergülü Tıbbı Nebevi ve Alternatif Tıp 2 14 Mart 2014 14:07
Düğünlerde Nelere Dikkat Etmeliyiz? FECR Evlilik-Nikah Konuları 1 05 Temmuz 2013 18:46
Mübarek günlerde oruç tutulurken nelere dikkat edilmeli? NUR Oruç-Ramazan 0 14 Temmuz 2009 18:39
Kabir nasıl hazırlanır? Kabir hazırlanırken nelere dikkat edilmeli? Belgin Ölüm-Ahiret-Sırat-Mizan-Kader 0 14 Nisan 2009 09:17

Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.kaabalive.net Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.medineweb.net Yeni Sayfa 1
.::.Bir Ayet-Kerime .::. .::.Bir Hadis-i Şerif .::. .::.Bir Vecize .::.
     

Medineweb Sosyal Medya Gruplarımız:  Medineweb   Medineweb   Medineweb   Medineweb   www.alemdarhost.com sunucularını Kullanıyoruz.



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302